Senhora do Convento Vintage Port 2011

//Senhora do Convento Vintage Port 2011
Senhora do Convento Vintage Port 2011 2018-01-18T12:07:43+00:00

Project Description

Senhora do Convento Vintage Port 2011

Djup mörk violett färg, nästan svart. Väldigt komplex doft med björnbär, mörka körsbär, peppar och torkade gröna toner. Koncentrerad smak med ren frukt, bland annat blåbär, björnbär, laktrits. Mycket fylligt med kraftiga tanniner. Mycket bra balans mellan syra, frukt, ek och tanniner. Eftersmaken är mycket lång och koncentrerad. Vintage Port har legat två år på fat innan den buteljeras. Vinet fortsätter att utvecklas under en lång tid och behöver även en lång tid för att visa sin fulla potential. Prova gärna till kraftiga mögelostar, Stilton eller Roquefort.

Beställ Senhora do Convento Vintage Port 2011 på Sytembolaget

Fakta

Typ: Vintage Port
Årgång: 2011
Ursprung: Porto, Portugal
Producent: Senhora do Convento
Artikelnr Systembolaget: 73232
Pris Systembolaget: 594:-
Storlek: 750 ml
Antal flaskor / förpackning: 6x750ml
Alkoholhalt: 20.0-vol%
Druvsort: Traditionella portvinsdruvor
Vinifiering: Handplockade druvor. Field blend. Avstannad jäsning genom tillsättning av ”aguardente” (druvdestilat)
Lagring: 2 år på ekfat därefter buteljering. Ofiltrerad.
Jordmån: Skiffer
Vinmakare: Jean-Hugues Gros

Senhora do Convento 10YO Tawynyport

Om producenten Senhora do Convento

Senhora do Convento ligger nära samhället Tavora i hjärtat av Douro. Grundat redan på 1100-talet av cisterciensermunkarna som kom dit från Bourgogne. Klostret som munkarna byggde står fortfarande upp. På klostergården finns bland annat en fullt fungerande fontän från 1100-talet med färskt bergsvatten. Den kraftiga källaren som munkarna byggde används än i dag för att lagra det finaste vinet.

I moderna faciliteter tillverkar man nu sina viner men man är fortfarande trogen sitt historiska arv. Den prisbelönta vinmakaren Jean-Hugues Gros är numera vinmakare och ytterst ansvarig för att föra traditionen vidare.

Klicka här för att komma till producentens hemsida