Ölprovning Stockholm Januari 2016

Klicka här för att läsa mer om mina provningar

Fick möjlighet att hålla en liten ölprovning nu i fredags för en grupp människor. Tanken för ölprovningen var att prova olika ölstilar för att på så sätt hitta sina egna favoriter. Vi fördjupade oss därför inte nämnvärt mycket i olika humlesorter eller bryggeriprocessen. Till ölprovningen hade jag även laddat upp med en hel del goda snacks. Under kvällen provade vi följande öl.

Ölprovning Stockholm Januari 2016Nils Oscar God Lager

Provningens enda lager kommer från bryggeriet Nils Oscar. Det är en lager med maltig karaktär. Doften är maltig med inslag av ljust bröd, örter, knäck och honung. Smaken är även den mest maltig och innehåller honung, knäck, bröd och örter. Den här lagern bryggs på wienermalt vilket ger den en mörkare färg än vad vanlig ljus lager har.

Innis & Gunn Oak Aged Beer

Innis & Gunn Oak Aged Beer är en ale från  Skottland som skapades i början utav 2000-talet. Ett stort och berömt whiskydestilleri hade en önskan att göra en whisky som legat på ölfat, för att på så ta smak från ölen. Ölen som bryggeriet tog fram lagrade på whiskyfaten blev så god att den tillverkas för försäljning. Vilket inte var tanken från början.

Öl har en stor och fruktig doft med inslag av fat, smörkola, vanilj och torkade dadlar. Smaken är fruktig, med en liten sötma och vanilj.

Brew Dog Punk IPA

Skotska Brew Dogs öl Punk IPA har en tydlig humlearomatisk doft med aprikos, apelsin, ljust bröd och kryddor. Smaken är även den humlearomatisk med en tydlig beska, inslag av aprikos, apelsin, grapefrukt och ljust bröd.

Tillbehör till ölprovningBrutal Bulldog Double IPA

Gotlands Bryggeri är det som gör den här dubbel IPAn. Den har en humlearomatisk doft med krusbär, mango, papaya och beska. Smaken är besk och fruktig med svartvinbär och exotisk frukt.

Brutal Bulldog Double IPA är torrhumlad två gånger. Efter att jäsningsprocessen är över pumpas ölen över till en lagertank och kyls ned till ca -1 tillsammans med humle. Efter sju dygn upprepas processen med en ny humlesort som får ligga i fem dygn.

Pang Pang Brewery Cookie Stout

Jag har ju en förkärlek för att ta med en porter eller stout på mina ölprovningar. Så blev det även på denna ölprovning. Till den här provningen tog jag med Pang Pang Brewerys Cookie Stout. Det här är ett litet mikrobryggeri som ligger i Hökarängen i Stockholm.

Doften är stor, rostad med chokladpraliner, kaffe, farinsocker och lakrits. Smaken är fyllig med en rostad beska och inslag av chokladpraliner, kaffe, lakrits och farinsocker.

Min favorit för kvällen var Cookie Stout. Mest för jag gillar porter.

Klicka här för att läsa mer om mina provningar