Projektbeskrivning

Centenariae Vineae Tinto

Vinet har mörk färg med aromatisk doft av bland annat röda bär, jordiga toner och kryddor. Smaken är mjuk och välbalanserad med inslag av frukt, choklad och läder. Tanninerna är välintegrerade. Syran är frisk och eftersmaken är lång. Vinet är medelfylligt på gränsen till fylligt. Centenariae Vineae Tinto passar bra till rött kött, lamm, mörk choklad, och lagrade hårdostar.

Beställ Centenariae Vineae på Systembolaget

Matchande recept:

Ladda ned recept på ”Grillade lammracks med örttäcke” som PDF

Fakta

Typ: Rött vin
Ursprung: Dão, Portugal
Producent: Palwines
Årgång: 2013
Artikelnr Systembolaget: 79509
Pris Systembolaget: 329:-
Storlek: 750 ml
Antal flaskor / förpackning: 6x750ml
Alkoholhalt: 13.5%
Druvsort: Field blend av 100-åriga gamla vinstockar
Vinifiering: Handplockade druvor. Krossning av druvorna sker i granitkar ”lagares” manuellt med fötter och händer. Jäsning sker i lagares.
Lagring: Ståltank
Sockerhalt: 2.8 g/L
Jordmån: Granit och sand
Vinmakare: Pedro Borges
Produktion: 2130 flaskor

Centenariae Vineae Dão